“师父你放心,您教导我的,我一刻也不敢遗忘,中午我来做菜,请师父你给我把把关。”
晋檀义听完,马上拉着何雨柱去了厨房,非要看他马上露一手。
何雨柱也不矫情,挽起袖子就开干。
他师父是川菜师傅,何雨柱自然做川菜了。
看了看池子里,一条大草鱼正躺在那里。
何雨柱决定做一道糖醋松鼠鱼。
做这道菜,要求刀功要好。
何雨柱抓起鱼,去鳞开膛,上下两刀将鱼顺着脊椎划开。
将脊柱斩断。
然后斜刀将鱼肉横竖切成花刀,然后拍上生粉,让所有鱼肉都沾上生粉。
起锅烧油。
师父可是厨子,正所谓厨子不偷,五谷不收。
偷点盐,味精,白糖,酱油,醋什么的,都是很正常的。
既然油盐酱醋都偷了,那再偷点碗,筷子,锅什么的,也正常吧。
锅碗瓢盆都偷了。
那再偷个凳子,桌子,女服务员,围墙,屋顶也不过分吧。
厨师手艺好不好,从刀功上就能看出来。
以前的厨子可不像现在的,炒菜的就只炒菜。
切菜的就只切菜。
以前学手艺,先打三年杂。
然后还要切两年菜。
完了。
师傅才会教你真本事。
挣的钱,都要交给师父。
学徒十年,才能出师,一日为师终生为父,师父师父。
就算被师父打死了,也是活该。
不过新社会新气象,已经不允许随便打骂人了。
看到何雨柱行云流水的刀法,晋檀义不禁大呼一声‘好!’
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师母听到了,也走到厨房来看。
油热了,将鱼炸好备用。
假装从自己带来的菜里面摸索。
拿出几个番茄。
去皮剁碎,熬成番茄酱备用。
就这样,何雨柱一番忙碌,厨房里是热火朝天的。
看的晋檀义也手痒痒,决定也露一手。
就这样。
一场多年恩怨,也在这样一场厨艺比拼中,真正的化干戈为玉帛了。
很快,一天就过去了。
临走时,高兴的有点微醉的师父晋檀义,拍着柱子的肩膀说道。
“柱子,你的厨艺,已经过师父我了,师父很高兴,好好干,将来比师父有出息。”
何雨柱点点头。
“师父,放心吧,不会丢你的脸的,天色不早了,我们就回去了,明天可就初三了,我们还有事,有空再来看你。”
何雨水也跟小桔一家道别,坐着哥哥骑的车,往四合院走去。